Dinh dưỡng ngày nay không còn là khái niệm mới mẻ hay quá xa lạ trong đời sống con người. Cùng với sự phát triền của xã hội, dinh dưỡng không chỉ đơn thuần là thức ăn để duy trì sự sống và phát triển của con người mà còn đóng vai trò quan trọng trong công tác phòng và điều trị bệnh.
Bệnh nhân nhập viện điều trị ở các khoa lâm sàng trong vòng 24 - 36 giờ cần được sàng lọc, đánh giá dinh dưỡng và lặp lại ít nhất một lần trong quá trình điều trị nhằm:
- Phát hiện sớm suy dinh dưỡng và nguy cơ SDD để có biện pháp can thiệp kịp thời.
- Theo dõi hiệu quả can thiệp dinh dưỡng
Hình ảnh bệnh nhân SDD đang điều trị nội trú tại khoa Nội Tổng hợp, Nội Tiêu hoá_BVĐKKV Thủ Đức
Đánh giá tình trạng dinh dưỡng là nội dung kỹ thuật quan trọng hàng đầu trong lĩnh vực dinh dưỡng học. TTDD được xác định thông qua các phương pháp đánh giá:
- Các chỉ số sinh hóa, các số đo nhân trắc như chiều cao, cân nặng, BMI (Body Mass Index).
BMI đo chỉ số khối của cơ thể dựa vào cân nặng và chiều cao (kg/m2)
- Điều tra khẩu phần và tập quán ăn uống.
- Các biểu hiện lâm sàng đặc hiệu, đặc biệt chú ý tới các triệu chứng thiếu dinh dưỡng.
- Các xét nghiệm lâm sàng và các yếu tố sinh thái liên quan đến TTDD và sức khoẻ.
Tiêu chuẩn đánh giá thực hiện theo NRS 2002. Đây là phương pháp tầm soát nguy cơ SDD (Nutrition Risk Screening) được sử dụng phổ biến tại các bệnh viện ở Việt Nam.
Nhằm nâng cao chất lượng công tác dinh dưỡng tiết chế trong Bệnh viện Đa khoa khu vực Thủ Đức, khoa Dinh dưỡng - tiết chế thực hiện buổi tập huấn ngày 10/02/2022 với Chuyên đề “Đánh giá TTDD cho người bệnh” để chuẩn hoá Phiếu đánh giá dinh dưỡng, đồng thời tầm soát, đánh giá, tái đánh giá dinh dưỡng cho bệnh nhân nội viện. Can thiệp dinh dưỡng kịp thời và phù hợp giúp gia tăng hiệu quả điều trị, giảm thời gian và chi phí điều trị, giảm nguy cơ SDD, nhiễm trùng bệnh viện và phòng ngừa nhiều biến chứng khác.
Chú thích:
- SDD: Suy dinh dưỡng.
- TTDD: Tình trạng dinh dưỡng.
Một số hình ảnh trong buổi tập huấn ngày 10/02/2022.
BS.CKI Trần Thị Hiếu - Khoa Dinh Dưỡng Tiết Chế
Bệnh Viện Đa Khoa Khu Vực Thủ Đức
